| 名 前 | はなやうどん |
|---|---|
| 住 所 | 〒765-0031 香川県善通寺市金蔵寺町838-2 |
| 地図起動 | ココをクリック |
| 連絡先 | 0877-62-4334 |
| 管理会社 | はなや食道 |
| 内 容 |
四国霊場第７６番金倉寺の門前にある、レトロな店構えの「はなや食堂」。のれんをくぐれば、２代目女将・横田ヒサ子さんの温かい笑顔がお出迎えです。そしていただくのは、昭和の香り漂う「かけうどん」。 明治中期の創業当初から続くかけだしは、素朴な旨さのいりこ味。舌にスーッとしみ込む味わいが多くのファンを魅了。ほどよい硬さの麺との相性は抜群で、余計なことを考えずにズズーッと食べたくなる一杯です。 うどんのお供には、黄金色に輝く昔風の天ぷらもお忘れなく！ 中でも全長２０センチ以上ある「手長だこの天ぷら」は必食。タコのほのかな塩味と衣の旨味がうどんにぴたっとハマリます。 「実家が製麺所をしていたことから、両親のうどん作りを見て育ちました。うちの麺は足で踏まずにひたすら手でこねるんや」という横田さん。これが抜群のつやと、時間が経っても変わらないコシの秘訣（ひけつ）だそう。その旨さをダイレクトに楽しむなら、醤油うどんもおすすめです。また、気まぐれで登場する人気メニュー「はなうどん」に出合えたあなたは超ラッキー |
